게의 장단점,부작용, 효능 그리고 보관법

 

 

 

안녕하세요, 여러분! 오늘은 해산물 중에서도 특히 사랑받는 '게'에 대해 이야기하려 합니다. 게는 그 독특한 맛과 함께 우리 몸에 어떤 좋은 영향을 미치는지, 그리고 어떻게 저장해야 신선하게 즐길 수 있는지 함께 알아볼까요?

게의 장점과 효능

게는 단백질이 풍부하며 필수 아미노산, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 고루 갖추고 있습니다. 이러한 영양소들은 우리 몸의 면역력을 높여주며, 에너지 생성과 신경계 발달에도 도움을 줍니다.

특히 게는 타우린이 많아 혈액순환 개선 및 시력 보호에 좋으며, 청각 및 심장 기능 개선에도 도움을 줍니다.

칼슘은 뼈와 치아를 건강하게 유지하는 데 필요하며 철분은 혈액생성에 중요한 역할을 합니다.

게의 단점 및 부작용

 

게는 맛있고 영양가도 높지만, 그에 대한 단점과 부작용도 존재합니다.

알레르기 반응: 게는 알레르기를 유발하는 해산물 중 하나입니다. 특히 갑각류 알레르기는 상당히 흔하며, 이는 호흡 곤란, 피부 발진, 구토 및 설사와 같은 심각한 증상을 유발할 수 있습니다.

콜레스테롤 함량: 게에는 콜레스테롤이 상당량 들어 있습니다. 따라서 고혈압이나 심혈관 질환을 앓고 있는 사람들은 섭취량을 조절해야 합니다.

식중독 위험성: 잘못 보관하거나 조리된 게를 섭취하면 식중독에 걸릴 수 있습니다. 특히 생으로 먹거나 부분적으로 익혀 먹는 경우에는 위장장애 및 감염의 위험이 커집니다.

균 감염 가능성: 게를 잘못 조리하면바이브리오 균등 으로 인해 감염될 가능성이 있습니다.
따라서, 게를 섭취할 때는 충분한 조리와 안전한 보관법을 준수하는 것이 중요합니다.

그러나 모든 음식처럼 과다 섭취 시 부작용이 있을 수 있습니다.

특히 해산물 알레르기를 가진 사람들은 섭취 후 알레르기 반응을 보일 수  주의가 필요합니다.

게의 보관법

신선한 게 즐기기 위해서는 올바른 보관법을 알아야 합니다.

냉장 보관: 싱싱한 상태를 유지하기 위해서는 4℃에서 7℃ 사이에서 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다.

습기 유지: 밀봉하지 않고 조금씩 공기를 들여보내면서 습도를 유지하는 것이 중요합니다. 또한, 주기적으로 물 분사를 해주거나 습한 천으로 감싸주는 것도 좋습니다.

짧은 기간 내 섭취: 게는 받아서 가능한 한 빨리 (1~2일 내) 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

게는 우리 몸에 많은 이점을 가져다주는 영양가 풍부한 해산물입니다. 그러나 잘못된 보관 방법으로 인해 신선함을 잃거나 식중독에 걸릴 수 있으니, 반드시 올바른 방법으로 저장하고 섭취해야 합니다.

오늘의 포스팅이 여러분들에게 도움이 되었길 바랍니다. 다음 포스팅에서 만나요!